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Adaptation des modes de vie au changement climatique : L’alimentation

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Étude

Face aux manifestations du changement climatique, la territorialisation de l’écosystème agroalimentaire est l’une des voix de résilience permettant de répondre à la fois aux enjeux d’atténuation et aux défis de l’adaptation.

Pour autant, le secteur devra inventer des synergies entre acteurs locaux, citoyens, industriels et monde politique, pour transformer de l’intérieur certains cadres en vigueur (réglementation, gestion de l’eau, Sécurité sociale, etc.).

Les Projets alimentaires territoriaux (PAT) et dispositifs affiliés constituent les cadres susceptibles de faciliter la transition de l’agriculture locale et de sa communauté d’acteurs. Le PAT de la Métropole (le PATLy) est d’ailleurs déjà sensible à ces enjeux.

Mais au quotidien, au cœur de nos modes de vie, que devrons-nous accepter de voir évoluer ?

L’adaptation des organisations de l’alimentation, des éléments socioculturels qui la concernent, des comportements et de l’environnement matériel et technique qui la soutient sont ainsi les clés d’entrée qui articulent cette étude.

Bonne lecture !

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Date : 16/12/2024

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Sommaire

 

Introduction

Adapter l’alimentation au changement climatique (Page 10)

  • Les enjeux spécifiques de l’alimentation
  • À quoi l’alimentation devra t-elle s’adapter ?

Comment l’alimentation peut-elle s’adapter ? (Page 15)

  • L’adaptation des modes d’organisation de l’alimentation
  • L’adaptation des éléments socioculturels liés à l’alimentation
  • L’adaptation des comportements alimentaires
  • L’adaptation de l’environnement matériel et technique de l’alimentation

Bibliographie

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