Lyon 2020 : Lyon, capitale mondiale de la gastronomie
Étude
Ce rapport constitue le document final à la réflexion menée par la démarche Lyon 2020 sur l'emblème que constitue la gastronomie.
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Ce rapport constitue le document final à la réflexion menée par la démarche Lyon 2020 sur l'emblème que constitue la gastronomie.
Interview de Christophe MARGUIN
"Aujourd’hui, on retrouve la convivialité qui existait autrefois entre les chefs de la génération de Bocuse, Nandron, Orsi, etc. C’est la base de tout"
Étude
Quelle place la gastronomie lyonnaise tient-elle dans l’identité de la métropole ?
Texte de Jean-Marc BERTHET
Le fleuve pour rassembler autour de représentations positives et unifiantes de la Métropole.
Étude
Les grands parcs apparaissent comme des espaces à part, qui proposent une nature organisée par l’homme et reflètent les préoccupations des époques qu’ils traversent.